Baden Baden Stout

Quarta avaliação do Blog de uma cerveja da Baden Baden, que foi adquirida em 2007 pela Brasil Kirin (Schin), a Stout foi comprada uma garrafa de 600 ml por R$ 12,00 na loja da própria fábrica durante visitação.

Teor alcoólico de 7,5% e com um rótulo e tampiha bem bonitos, a Stout formou uma bela espuma de cor marrom clara, bem alta, saborosa e cremosa,  com duração até o final do copo.

Um aroma de café, não muito forte, a Baden Stout não me agradou ao beber. O gosto não é bom, mas o retrogosto já surpreende, sendo um pouco lupulado, deixando um amargor bom no paladar.

A Baden pode até me xingar, mas no ultimo copo eu comecei a sentir o mesmo sabor metálico e ruim apresentado pela Devassa Tropical Dark.

Não gostei, não recomendo.

Nota: 4,0
Data da Avaliação: 09/01/2014

1500

Cerveja do estilo Lager, autointitulada de Puro Malte, a 1500 custou R$ 5,39 uma garrafa de 600ml, sendo um preço justo para um produto de microcervejaria. Possui uma apresentação (rótulo e tampinha) muito bonita.

Espuma de boa formação, alta e que durou bem até o meio do copo, a 1500 é uma cerveja bem refrescante, de coloração amarelo palha e com carbonatação (gás) bem leve.

A 1500 tem um aroma bem suave de malte, com um gosto ligeiramente, mas ligeiramente mesmo amargo, não perdurando a mesma sensação no retrogosto.

É uma cerveja, digamos, honesta. Ela não impressiona, mas também não decepciona. Não é uma cerveja gourmet, ,mas é uma Lager melhor do que as normais do mercado.

Pra sair da rotina e impressionar em um churrasco com a galera vale muito a pena.

Nota: 5,5
Data da Avaliação: 09/01/2014

Site: http://www.cerveja1500.com.br/

Samuel Adams American Kriek

Cerveja sazonal da Samuel Adams, comprada diretamente na fábrica por U$ 10,00 a garrafa de 750 ml.

Comprei na curiosidade, por se tratar de uma cerveja sazonal, temporária, e muito por causa da belíssima garrafa tampada com rolha, o que só aumentou a vontade de experimentar.

Me dei mal !!!

A American Kriek tem um aroma de álcool bem evidente e uma sabor acre, lembrando e muito um licor (dos ruins) de jenipapo, se é que existe licor de jenipapo bom. Eu odeio jenipapo.

Pouca espuma que se desfaz rapidamente e quantidade de gás bem baixa, a American Kriek não honrou o nome da excelente cervejaria Samuel Adams.

Confesso que foi difícil terminar o primeiro copo e o segundo (depois do primeiro gole) foi pro ralo.

Não recomendo.

Nota: 1,5
Data da Avaliação: 29/11/2013

Cristal

Cerveja Lager Peruana, tipicamente comercial e de massa, feita pra vender muito.Teor alcoólico de 5,0%, vendida por U$ 2,10 em um restaurante peruano (não lembro o nome) do Brooklin - NY.

Coloração amarela bem clarinha, com formação bem baixa de espuma e de curta duração. Pouca quantidade de gás, aroma quase imperceptível de malte e não é encorpada (bem ralinha).

O gosto é de quase nada, apenas um levíssimo amargor ao final. Não é ruim, não é boa, se é que me entendem. 

Melhor que a Itaipava Light, mesmo naipe da Glacial. Tipo... se estiver no Peru, acho que não vai ter muita escolha, vai ter que encarar.

Achei a apresentação bem bacana, principalmente o rótulo.

Nota: 2,0
Data da Avaliação: 04/11/2013

Curiosidade 01:

No momento em que estou postando essa avaliação, saca só o que está passando na TV:

Curiosidade 02:

Prato que acompanhou a Cristal,  de tudo um pouco.

2ª Brassagem - Cerveja Pilsen

Nesta segunda tentativa novos equipamentos foram adquiridos e maiores cuidados com a higiene do processo foram tomados (inclusive luvas, mascaras e toucas).

Ainda assim, dois erros acontecerem por lerdeza nossa, que foram adicionar o lúpulo antes do tempo devido e um primimg com quantidade de açúcar maior do que o devido. Este ultimo aconteceu por causa de uma falha no cálculo do volume do balde de fermentação (nunca fui bom em matemática).

Após 15 dias do priming resolvemos fazer o teste e o resultado foi...

Foi...

Muito BOM, principalmente por conta dos erros acima mencionados.

A cerveja ficou mais do que aceitável para a segunda tentativa.

A Pilsen teve uma ótima formação de espuma e que dura até o ultimo gole. O aroma ficou leve, um gosto levemente amargo, principalmente no retrogosto. Ficou encorpada, bem saborosa.

A quantidade de gás ficou muito alta. Ao abrir a garrafa parece que é uma Coca-Cola de tanta zoada e pressão do gás. Prejudica um pouco o paladar ao beber. Por ser uma Pilsen a cerveja deveria ter ficado mais clara e mais transparente. Apesar de não ter medido, o teor alcoólico ficou elevado, a cerveja está bem forte nesse ponto.

Ficou muito melhor do que qualquer Skol, Schin, Itaipavas e afins.

Nota: Daria um 6,0 se fosse uma cerveja de larga escala, mas em se tratando da segunda tentativa de um cervejeiro artesanal a nota final é 7,0.

Data da Avaliação: 10/03/2014

Produção de 13 litros.

Produtores: Gustavo, Ricardo (Boy), Dani, Vânia, Eduardo e Victor.

Beer Authority - NY - Avaliação da Delirium Tremens

O nome deste bar em Nova York já é um verdadeiro convite para as  "Autoridades da Cerveja". Situado na esquina da 8ª Avenida e a 40th Street, o bar é uma boa opção para uma cerveja antes ou depois de uma peça na Broadway ou jogo dos Knicks no Madison.

O Beer Authority possui uma vasta variedade de cervejas (segundo o site são 186 rótulos disponíveis) servidas em 4 ambientes, sempre decorados com temas cervejeiros. Opção de mesa ou balcão e com som ao vivo nos sábados.

Informações sobre a programação e o menu de cervejas estão disponíveis no site do bar: http://www.beerauthoritynyc.com/

Fui no Beer Authority em uma quinta-feira, as 23:00 e estava pra lá de cansado no ultimo dia de viagem e experimentei apenas uma cerveja. O Bar não estava muito cheio, ambiente é meio escuro e o publico era claramente de cervejeiros. O Barman que me atendeu foi disparado o mais mal educado e um dos piores já encontrei.

Nota do Bar: 6,5

Delirium Tremens

A famosa cerveja belga do elefantinho rosa servida on tap fica melhor ainda. Espuma branca extremamente cremosa e de duração até o final do copo. Extremamente saborosa, aroma frutado, levemente doce no primeiro momento, passando para o gosto de malte e finalizando com um ótimo amargor no final. 

Mesmo com teor alcoólico de 8,5% a Delirium Tremens não é uma bebida forte no paladar. Complexidade ao extremo. Em cada gole uma nova sensação. 

Tão boa que tive que tomar mais uma.

Nota: 9,5
Data da Avaliação: 05/12/2013

Teto do Berr Authority

Cardápio

Karavelle Keller

A Karavelle é uma microcervejaria que está investindo pesado no mercado das cervejas artesanais, tendo como um dos seus sócios o cantor Seu Jorge. Comprei a Keller no Extra de Salvador por R$ 8,49 a garrafa de 600ml, teor alcoolico de 4,3%.

A Keller é apresentada pela Karavelle como uma Pilsen não filtrada, teve formação de espuma baixa e de pouca durabilidade, quantidade de gás média.

O rótulo da Keller é muito bonito, incluindo um lacre no gargalo da garrada cobrindo a tampinha. Mas não poderiam colocar um desenho, um timbre na tampinha também? 

Na minha opinião a Keller não é uma boa cerveja. Fica bonita no copo, uma cor dourada turva bem bonita, mas o aroma e o gosto da Keller são muito ruins.

Não é doce, não é maltada, não é amarga... A Keller parece algo podre, algo ruim. Essa é a sensação que me causou no aroma e no gosto, de algo podre, cheiro azedo, gosto acre.

Experimentei inclusive uma segunda vez (foto abaixo) e o resultado foi o mesmo.

Não recomendo.

Nota: 1,5
Datas das avaliações: 03/01/2014 e 27/01/2014

Site da Karavelle: http://www.karavelle.com.br/

Foto da segunda avaliação. Reparem na tampinha.

Baden Baden Weiss

Cerveja de trigo, comprada no G Barbosa por R$ 13,89 a garrafa de 600 ml, com teor alcoólico de 5,2% e uma apresentação muito bonita, principalmente os rótulos.

Para uma Weiss eu achei o gosto da Baden Baden fraco, pouco encorpada e que não empolga. Levemente, mas levemente mesmo adocicada, quase neutra, mas com uma sensação de álcool no retrogosto que não agradou.

Espuma média e de boa duração e com uma quantidade de gás boa, média. O aroma é muito bom, lembra realmente o cheiro de um pão, muito agradável. A coloração bem opaca também merece destaque, em que pese a cerveja não ser tão encorpada assim no paladar.

A relação custo/benefício não ajuda. Existe melhores neste estilo no mercado.

Nota: 4,5
Data da Avaliação: 03/10/2013

Young´s Special London Ale

Cerveja Inglesa, estilo Ale, comprada no Extra da Paralela em Salvador por R$ 10,79 a garrafa de 500ml, com teor alcoólico de 6,4%.

Espuma bem cremosa, de boa altura e excelente duração. Um aroma leve de lúpulo, a Young´s London dá uma ótima sensação ao ser bebida, sedosa no paladar e com baixa quantidade de gás.

Cerveja encorpada e com ótimo amargor do lúpulo equilibrado com o malte e um retrogosto melhor ainda. Liquido de cor cobre e apresentação (rótulo, tampinha e garrafa) muito bonita.

Muito boa cerveja. Mais do que recomendada.

Nota: 8,0
Data da Avaliação: 11/01/2014

Pub Fionn MacCool´s - Toronto

Bar situado em Toronto, próximo a CN Tower, em uma rua que possui outros 06 pubs de alto nível musical e cervejeiro. Segue link com maiores informações Pub Fionn MacCool´s.

Todo dia tem uma promoção no Fionn MacCool´s, e justamente na quinta-feira a promoção é de cervejas a U$ 5,00 o pint de 500ml.

Som ao vivo todos os dias e um bom cardápio de petiscos. Ótimo atendimento. Poderia ter mais marcas de cerveja. Preço justo.

Nota do Pub: 8,0

Vamos ao que interessa:


Creemore Spring e Shock Top Belgian White

A Creemore Spring é uma premium lager, de cor cobre, aroma e gosto do mais puro malte. Cerveja leve, pouco amargor e baixa espuma. Bem saborosa e boa para vários copos

Nota: 6,5


Shock Top Belgian White

Cerveja de Trigo muito boa, gosto e aroma cítricos bem leves,  carbonatação média e um leve amargor ao final. Encorpada no ponto certo, sem ser pesada ou enjoativa. Mais do que recomendada.

Nota: 7,8

Barking Aquirrel 

Ótima cerveja Amber Lager da microcervejaria canadense Hop City ( http://www.hopcity.com/ ), de coloração mais avermelhada. Possui um aroma e gosto bem lupulados, mas com um amargor médio. Quase uma IPA, mas não é, tem a leveza das Lagers e carbonatação média, o que faz da Barking Squirrel uma ótima cerveja.

Steam Whistle Pilsner

A Steam Whistle é outra cervejaria Canadense, cuja fábrica fica a metros de distância do Pub Fionn MacCool´se com visitação permitida.

Essa Pilsner é leve, gás em quantidade um pouco alta e espuma baixa, mas que durou até o fim e com um aroma de malte bem leve. Achei a Steam Whistle com um gosto de amendoim torrado, o que não me agradou.

Nota: 3,5

Unibroue Seigneuriale -  Sazonal Tap 

A Seigneuriale é uma cerveja sazonal da cervejaria canadense Unibroue, com teor alcoólico de 7,5%. Com carbonatação baixa, essa Ale tem um gosto e aroma bem frutados, lembrando framboesa. Coloração roxo escuro e espuma bem cremosa, apesar de não durar muito.

Uma cerveja boa, mas nada empolgante. Passa, mas sem louvor.

Nota: 5,0

Data das Avaliações: 21/11/2013

Mais fotos do Pub Fionn MacCool´s

Kaiser Radler

Lançamento da Kaiser, que segundo a fábrica, é composta de 60% de suco de limão e 40% de cerveja. Comprada por R$ 1,39 no Bom Preço de Salvador. Teor alcoólico de 2,0%.


Como bem salientou Rodrigo "Peixe" Eira , "se você encarar ela como um cerveja vai achar uma porcaria, se encarar ela como outro tipo de bebida ela até agrada".

Não tem cheiro nem gosto de cerveja e espuma quase inexistente. O aroma e o gosto é de suco de limão bem doce. No nordeste chamamos isso de Garapa de Limão. Se colocar um mel dá um ótimo remédio pra gripe.

A bebida é refrescante e não é tão enjoativa como a Desperados mas fica longe de ser considerada uma cerveja de verdade. Pode ser uma concorrente da Smirnoff Ice, talvez.

Nota: 0,0 (isso aqui é um blog de cerveja !!!)
Data da Avaliação: 01/03/2014